ترفندهای کاربردی استفاده از جوش شیرین در آشپزخانه

جوش شیرین، که با نام علمی سدیم بی کربنات شناخته می‌شود، ماده‌ای ارزان و در دسترس است که کاربردهای فراوانی در خانه‌داری، به خصوص در آشپزخانه، دارد. این ماده به دلیل خاصیت قلیایی و تمیزکنندگی قوی، می‌تواند در موارد مختلفی به کمک شما بیاید. در این مقاله، به چند ترفند کاربردی استفاده از جوش شیرین در آشپزخانه می‌پردازیم:

1 . تمیز کردن سطوح:

اجاق گاز و فر: برای تمیز کردن اجاق گاز و فر، مقداری جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. خمیر را روی سطوح مورد نظر بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس با استفاده از اسفنج و آب گرم، سطوح را تمیز کنید.

مایکروویو: برای تمیز کردن داخل مایکروویو، دو قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک کاسه آب گرم حل کنید. کاسه را داخل مایکروویو قرار دهید و به مدت 5 دقیقه با حرارت بالا روشن کنید. پس از خاموش شدن، بخار داخل مایکروویو به شل شدن چربی‌ها و لکه‌ها کمک می‌کند و می‌توانید به راحتی آنها را با دستمال پاک کنید.

ظروف: جوش شیرین می‌تواند به عنوان یک شوینده ملایم برای ظروف، به خصوص ظروف چرب، استفاده شود. مقداری جوش شیرین را به همراه مایع ظرفشویی به اسفنج خود بزنید و ظروف را بشویید.

قهوه‌ساز: برای از بین بردن رسوبات قهوه‌ساز، مخلوطی از جوش شیرین و آب را به نسبت مساوی داخل مخزن قهوه‌ساز بریزید و یک دور کامل آن را بدون قهوه روشن کنید. سپس با آب خالی، قهوه‌ساز را چند بار آبکشی کنید.

2 . ضدعفونی کردن:

سینک ظرفشویی: برای ضدعفونی کردن سینک ظرفشویی، مقداری جوش شیرین را روی سینک بپاشید و با اسفنج مرطوب آن را تمیز کنید. سپس سینک را با آب فراوان آبکشی کنید.

سبزیجات: برای ضدعفونی کردن سبزیجات، آنها را به مدت 15 دقیقه در محلول آب و جوش شیرین (به نسبت 1 به 1) خیس کنید. سپس با آب فراوان آبکشی کنید.

اسفنج و دستمال: برای ضدعفونی کردن اسفنج و دستمال‌های آشپزخانه، آنها را به مدت 30 دقیقه در محلول آب گرم و جوش شیرین (به نسبت 2 به 1) خیس کنید. سپس آبکشی کنید و بگذارید خشک شوند.

3 . پخت و پز:

پخت کیک و شیرینی: جوش شیرین به عنوان یک ماده ورآورنده در پخت کیک و شیرینی استفاده می‌شود. اضافه کردن مقداری جوش شیرین به خمیر کیک یا شیرینی، باعث می‌شود که کیک پف کرده و بافت لطیفی پیدا کند.

ترد کردن غذا: برای ترد کردن مرغ، ماهی یا سیب‌زمینی سرخ‌کردنی، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آنها را به مدت 30 دقیقه در محلول آب و جوش شیرین (به نسبت 1 به 1) خیس کنید.

از بین بردن بوی نامطبوع: جوش شیرین می‌تواند بوی نامطبوع غذا، مانند بوی تخم‌مرغ یا سیر سوخته، را از بین ببرد. برای این کار، مقداری جوش شیرین را در ظرف مورد نظر بریزید و بگذارید چند ساعت بماند.

4 . سایر کاربردها:

از بین بردن بوی یخچال: برای از بین بردن بوی نامطبوع یخچال، یک ظرف کوچک جوش شیرین را داخل یخچال قرار دهید.

تمیز کردن سطل زباله: برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن سطل زباله، مقداری جوش شیرین را کف سطل بپاشید.

شستن میوه‌ها: برای شستن میوه‌ها، آنها را به مدت 10 دقیقه در محلول آب و جوش شیرین (به نسبت 1 به 1) خیس کنید. سپس با آب فراوان آبکشی کنید.

5 . رفع گرفتگی لوله‌ها:

جوش شیرین می‌تواند برای رفع گرفتگی‌های جزئی لوله‌های فاضلاب استفاده شود. برای این کار، ½ پیمانه جوش شیرین، ¼ پیمانه نمک و ½ پیمانه سرکه سفید را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به آرامی داخل لوله فاضلاب بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس با آب داغ لوله را شستشو دهید.

6 . تمیز کردن سطوح استیل ضد زنگ:

برای تمیز کردن سطوح استیل ضد زنگ، مقداری جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. خمیر را روی سطوح مورد نظر بمالید و با استفاده از یک پارچه نرم آن را تمیز کنید.

7 . تمیز کردن اتو:

برای تمیز کردن اتو، مقداری جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. خمیر را روی کف اتو بمالید و با استفاده از یک پارچه مرطوب آن را تمیز کنید.

8 . براق کردن ظروف نقره:

برای براق کردن ظروف نقره، آنها را به مدت 30 دقیقه در محلول آب گرم و جوش شیرین (به نسبت 2 به 1) خیس کنید. سپس با آب فراوان آبکشی کنید و با یک پارچه نرم آنها را خشک کنید.

9 . از بین بردن بوی بد دهان:

برای از بین بردن بوی بد دهان، مقداری جوش شیرین را روی مسواک خود بریزید و دندان‌های خود را مسواک بزنید.

10 . درست کردن خمیر دندان خانگی:

می‌توانید از جوش شیرین برای درست کردن خمیر دندان خانگی استفاده کنید. برای این کار، ½ پیمانه جوش شیرین، ¼ پیمانه پودر نارگیل و چند قطره اسانس نعناع را با هم مخلوط کنید. از این خمیر دندان به جای خمیر دندان‌های معمولی استفاده کنید.

سوالات متداول در مورد استفاده از جوش شیرین

جوش شیرین، که با نام بیکربنات سدیم نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب معدنی ارزان و پرکاربرد با مصارف فراوان در خانه، از جمله تمیز کردن، پخت و پز و سلامتی است. در اینجا به برخی از سوالات متداول در مورد استفاده از جوش شیرین پاسخ می‌دهیم:

جوش شیرین چیست و چه کاربردهایی دارد؟

جوش شیرین یک ترکیب معدنی با فرمول NaHCO₃ است که به صورت پودر سفید و بی‌بو وجود دارد. این ماده به دلیل خاصیت قلیایی و واکنش‌پذیری بالا، کاربردهای متعددی دارد. از جمله مهم‌ترین کاربردهای جوش شیرین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پخت و پز: به عنوان ماده ورآورنده در کیک، شیرینی، نان و سایر محصولات بادی برای پف کردن خمیر.
• تمیزکاری: برای تمیز کردن سطوح مختلف مانند اجاق گاز، یخچال، سینک ظرفشویی، حمام و دستشویی به دلیل خاصیت لکه‌بری، ضدعفونی‌کنندگی و بوزدایی.
• سلامتی: برای تسکین سوزش سر دل، سفید کردن دندان، رفع بوی بد دهان، شستشوی مو و موارد دیگر.

آیا جوش شیرین برای سلامتی مضر است؟

جوش شیرین در مقادیر کم برای انسان بی‌ضرر است. با این حال، توجه به نکات زیر ضروری است:

• مصرف بیش از حد: می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال و دل درد شود.
• تماس طولانی مدت: می‌تواند باعث خشکی و تحریک پوست شود.
• حساسیت: افراد دارای حساسیت به جوش شیرین، نباید از آن استفاده کنند.

نکات ایمنی در مورد استفاده از جوش شیرین:

• دور از دسترس کودکان نگهداری شود.
• از تماس با چشم و زخم‌های باز خودداری شود.
• در صورت حساسیت، از آن استفاده نشود.
• هنگام استفاده، از دستکش استفاده شود.
• در جای خشک و خنک نگهداری شود.